素炒小白菜怎麼炒好吃

主料：小白菜350克。輔料：植物油12克、鹽3克、蒜1瓣。

植物油燒熱。

放小白菜白色部分先炒一分鐘。

放蒜片炒一分鐘。

放菜葉部分炒勻。

調入鹽再炒勻即可。

成品。

烹飪技巧：

小白菜清洗後不用把水瀝得太乾，可保護菜葉在炒的過程中不破壞的原色。