第一、 首先將小白菜洗乾淨，如下圖所示。為了更好去除小白菜中的農藥殘餘，小編建議大家用可食用小蘇打水浸泡白菜半個小時。
第二、 然後把洗乾淨的小白菜頭尾分開，如下圖所示。 
第三、 接著把肥肉切成小塊丟入鍋中炸油，如下圖所示。 
第四、 取適量的蒜頭切成蒜蓉倒入油鍋中爆香，如下圖所示。 
第五、 然後把小白菜的頭倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。 
第六、 等到小白菜的頭煮熟後，倒入葉子翻炒三分鐘。 
第七、 接著往鍋中加入一些生粉水勾芡一下，如下圖所示。 
第八、 然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。 
第九、 一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能夠喜歡。 
