如何炒蠶豆才好吃

主料：蠶豆適量。

配料：鹹菜，豬瘦肉，油，白糖，味精，鹽。

1、剝蠶豆去豆莢。

2、鹹菜洗淨後，切成小丁。

3、豬瘦肉洗淨，切成小丁備用。

4、炒鍋放置火上，燒熱後放入油，待油熱後放肉丁炒至半熟時，倒入鹹菜丁、蔥汁翻炒，加入少許水，炒至水分收幹，離火盛出備用。

5、炒鍋再燒熱，加油，下毛豆煸炒一會兒，加少許鹽、白糖再炒，放鹹菜、肉丁、味精，翻炒均勻即可。