蠶豆怎麼炒好吃又入味

蠶豆可以炒油燜蠶豆、清炒蠶豆、醃菜炒蠶豆，以下是油燜蠶豆的具體做法，共分為4步：

操作/步驟

1、準備食材

蠶豆剝去外殼，用水沖洗乾淨。

2、爆香蒜泥

鍋中加油燒熱，放入蒜泥爆香。

3、翻炒蠶豆

翻炒一分鐘，放入幹辣椒、鹽、白糖、生抽繼續翻炒。

4、炒至熟透

當蠶豆開花時就可以撒上雞精，翻炒均勻即可。