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1、將花菜用手掰成小塊,放在小盆中進行清洗。
2、在清洗花菜的過程中,燒適量熱水,然後將淘洗乾淨的花菜放在熱水中焯一下,並滴入幾滴香油。
3、焯完水之後撈出瀝乾水分備用。
4、鍋內放入適量食用油,油熱之後放入幹辣椒爆出香味,然後再將花菜放入鍋中。
5、翻炒幾個回合之後加入食鹽,再加入適量蠔油攪拌均勻。
6、最後再翻炒兩個回合之後就可以出鍋了。
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