素炒芥菜梗怎麼做好吃

材料主料：芥菜梗400克。

輔料：幹辣椒適量、蒜頭適量、花生油適量、鹽適量、醬油適量。

製作步驟：

1、蒜頭剁成蒜蓉。

2、幹辣椒切段。

3、芥菜梗切成長條。

4、將切好的芥菜梗在滾開的鹽水中焯一下，瀝乾水分備用。

5、熱鍋放油，爆香蒜蓉。

6、放入辣椒快速翻炒幾下。

7、加入芥菜梗翻炒片刻，加適量醬油調味即可。

小貼士：

1、因為幹辣椒容易燒焦，所以炒的時候一定要快，否則辣椒燒焦，味道會變苦。

2、芥菜梗會有微微的苦味，在沸鹽水中焯燙一下吃起來比較甘甜。