素炒油菜在家怎麼做好吃

主料：油菜。

配料：鹽、味精、蔥、姜、蒜、蝦皮。

做法：

1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。

3、再加鹽、味精即可出鍋。

小訣竅：

一、炒油菜很容易出湯，在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝乾水分，把油菜涼幹。

二、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。