吃豬油炒的菜算吃素嗎

吃豬油炒的菜不算吃素。吃素指不吃魚肉等葷腥食物， 葷者包括大蒜、韭菜、蔥等植物蔬菜，腥者包括動物的血肉、胎盤、子卵之類。而豬油稱葷油或者大油，是從豬肉中提煉出來的，初始狀態是略帶黃色的半透明液體食用油，油是一種飽和高階脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，所以吃豬油炒的菜不算吃素。