素炒搓魚子的家常做法：
食材：麵粉200克、香菇兩朵、蒜薹50克、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量、花生油適量。
步驟：
1、麵粉加少許鹽和成光滑的麵糰，醒一會。
2、將麵糰擀成薄片，切成寬條狀。
3、再切成菱形片。放在兩雙手的手心裡搓成兩頭尖中間粗約3釐米的條。
4、鍋中加水燒開，煮搓魚到熟。
5、將搓魚撈出來放入冷水裡，過涼後控幹水份備用。
6、把蒜薹切段，胡蘿蔔切絲，香菇切片，切好蒜片和蔥花。
7、熱鍋涼油，入蒜片蔥花爆香，放香菇片胡蘿蔔絲翻炒均勻。
8、再加入蒜薹炒勻。
9、接著放入搓魚兒翻炒，加生抽，鹽炒勻即可出鍋。
