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主料:芥藍菜一斤、蒜頭三小個、姜兩片。
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量。
做法:
1、將芥藍洗好,摘成小段;
2、然後置鍋於火上,用滾沸的開水把芥藍焯一遍,鍋裡滴幾滴油;
3、將焯好的芥藍控幹;
4、鍋燒熱,放入少量油,待火旺時,爆炒蔥、姜和蒜;
5、把芥藍倒入鍋中爆炒,加入適量的鹽;
6、最後加入少量的雞精收汁即可。
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