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材料:紫背菜,油,鹽,蒜蓉。
做法:
1、紫背菜先用清水浸泡一會。
2、把菜擇洗乾淨,瀝水備用。
3、鍋燒開水,放菜下去燙一下。
4、燙過菜撈起來瀝水。
5、蒜瓣拍扁下鍋爆香。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜,大火翻炒至熟調味盛出碟子。
7、口感滑滑的,風味獨特,有菊科類植物的特殊清香。
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