紫米餅的做法 紫米餅怎麼做好吃

1、紫米提前蒸熟，晒涼後備用，加白糖，拌勻

2、用溫水化開速發粉，倒進麵粉，慢慢加水，將麵粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麵糰，發酵至蜂窩狀；

3、扒開看下里邊的組織；將麵糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；

4、取一個劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間略厚的麵餅，中間放紫米飯做餡兒；

5、像包包子一樣收口；翻面按扁，不用太用力哦；

6、都做好後放餅鐺，開小火烙；烙至兩面金黃即可；