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用料 :
麵粉10勺、雞蛋1只、清水適量、白糖2至3勺。
做法 :
1、準備一隻碗,用鐵勺往碗裡舀10勺麵粉,打進一個雞蛋,與麵粉攪拌。再往碗里加入清水,用勺子不停地攪拌,直至麵糊混合液呈光滑無顆粒的流動狀態。
2、在麵糊里加入2至3小勺白砂糖,繼續攪拌均勻。
3、不粘鍋加熱至無水乾燥狀態,倒入適量食用油,轉小火加熱。用勺子快速舀三勺麵糊混合液,讓麵糊液在鍋中煎,形成甜蛋餅面。
4、木鏟輕輕鏟動甜麵餅翻個面,直至雞蛋甜麵餅的兩面
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