紫薯餅怎麼做好吃又簡單

1、紫薯削皮後清洗乾淨，切成小塊。

2、紫薯放在湯碗裡，放入電壓力鍋中隔水蒸，按下煮粥鍵。

3、待電壓力鍋的浮子自然下落後，取出紫薯趁熱用勺子把其壓成泥。

4、加入糯米粉、麵粉和白糖，攪勻和成麵糰。

5、麵糰壓平後，再放上模具，做出各種自己喜歡的造型。

6、鍋中倒入適量的菜油，放入紫薯餅炸到外面發黃，起脆就可以撈出鍋了。