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一、酸辣紅薯粉原料:紅薯粉適量,菠菜,花生碎,乾菜,豆泡,蔥,姜,蒜少量,花椒粉,胡椒粉,鹽,醬油,醋,香油,辣椒油,高湯,油適量。
二、做法:
1、紅薯粉泡軟,蔥,姜,蒜,切碎;
2、所有調料,均勻攪拌到一起成調味汁;
3、油燒熱,下蔥花爆香,加入高湯煮沸;
4、將菠菜,紅薯粉和豆泡放入煮片刻,連湯盛出;
5、倒入調味汁,撒上花生碎,蒜和香蔥。
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