凍豆腐怎麼做既簡單又好吃

凍豆腐的做法：

材料：豆腐，鹽。

具體步驟：

1、新鮮豆腐，用水沖洗乾淨，用鹽水泡半小時；2、在水中撈起，用保鮮盒把豆腐冰在冷藏室；3、隔一天後，豆腐完全結冰，取出放在水中浸泡至完全解凍，豆腐裡完全沒有硬塊；4、把豆腐放在案板上，用整個手掌，使陰柔力把水分擠壓出，切忌粗魯。儘量擠壓至無水分；5、把豆腐重新吸進新鮮的水份，放回保鮮盒，又放至冷藏室。隔一天拿出來，重複第4步2到3次。