豆腐怎麼燉好吃又簡單

家常豆腐方法步驟：

材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖；

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用；

2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中；

3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用；

4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油；

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。