酵母是什麼 你清楚了嗎

1、酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。發麵、釀酒、制醬等都是利用酵母引起的化學變化。

2、酵母菌也有質粒存在，這種2μm長的質粒稱為2μm質粒，約6300bp。