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用料:芥蘭1把、糖三小勺、蒜三四瓣、鹽一小勺、雞粉一小勺。
1.芥蘭洗淨,把梗單獨切下來。
2.剝三四瓣蒜,切碎,備用。
3.把鍋預熱,倒油,趁油還沒熱之前,放入一半的蒜末(注意是放一半,另外的出鍋前再放),把蒜慢慢炒至金黃色。
4.先把之前切下的芥蘭梗放入鍋中翻炒一下,一小下就行,太久就軟了。
5.再放入剩餘的的芥蘭,繼續翻炒。
6.待芥蘭變軟,顏色變深之後,放入一小勺鹽,一小勺雞粉,三小勺糖,繼續翻炒至葉子變軟。
7.出鍋前,把剩下沒用的一半蒜末也放入鍋中拌勻,起鍋,完成。
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