肉丸炒白菜怎麼做好吃

材料：五花肉150克、大白菜500克、雞蛋50克、醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、澱粉20克 、植物油100克。

做法：

1、將豬肉剁成末，姜切成末，將白菜取其幫洗淨切成4釐米長、2釐米寬的塊；

2、將豬肉末放入碗內，加入雞蛋、薑末、醬油，和澱粉拌勻成餡，用六成熱的油炸成小丸子待用；

3、將植物油放入鍋內，投入白菜煸炒幾下，加入料酒、醬油、鹽、白糖、丸子，移至微火上燉至入味，然後移至旺火上收汁，放入味精，裝盤即成。