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相關肉丸的精選大全
相關肉丸的精選大全
豆腐肉丸的做法
2016-03-03
豆腐肉丸!豆腐和肉的完美結合!滿滿豆香味!豆腐和肉末的比例是1:1豆腐多一點也沒關係的。肉末加入薑末,蔥花加入蠔油生抽攪拌均勻加入豆腐和鹽攪拌均勻打入一個雞蛋攪拌均勻揉成肉丸下鍋炸幾分鐘即可好香啊...
肉丸粉皮湯怎麼做好吃
2019-10-25
原料:精瘦肉適量,粉皮適量,生粉兩勺,蔥適量,姜適量,鹽少量,油少量。步驟:1、選上好瘦肉,切片剁碎,越碎越好,防止丸子煮的時候散開,並將蔥姜切末。2、肉里加入少量生粉,使勁和勻。根據個人口味可加蔥姜,讓肉質更鮮嫩,更易揉製成丸子。...
做肉丸一斤豬肉用多少澱粉
2018-09-21
做肉丸一斤豬肉用50-75克澱粉,具體的澱粉量,可以根據每個人的口味和喜好決定,但是一定不可以超過75克的澱粉,否則肉丸原本的口感和味道都會被覆蓋。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通...
蛋白燒肉丸怎麼做
2019-07-04
蛋白燒肉丸的做法如下:用料:肉泥250g,藕50g,麵粉30g,雞蛋3個,青椒50g,花椒粉,胡椒粉,少許鹽、味精、雞精,適量蔥薑蒜;步驟:1、蓮藕切碎丁後與肉泥充分混合,打入一個蛋清,加入適量鹽,雞精,味精,花椒粉,胡椒粉,攪拌後加入麵粉;2、油溫不要太...
蘿蔔肉丸面的做法
2018-10-10
1、想念外婆做的蘿蔔肉丸子了,就自己動手做了這道家常菜2、主料:小麥粉500克青蘿蔔半個3、輔料:酵母粉5克鹽少許十三香少許耗油適量雞蛋1個4、蘿蔔洗淨擦絲,撒入少許鹽殺殺水\n5、將麵粉和所有輔料放入碗中,攪勻後醒著6、...
炸過的肉丸要怎麼加熱才好吃
2020-07-03
主料:肉丸輔料:青椒50克、鹽4克、醬油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、蔥5克姜5克、油250、克澱粉5克、雞蛋1個。步驟:1、將柿子椒洗淨去蒂,切成邊長為1釐米的菱形塊,蔥、姜切成末;2、炒鍋內放底油20克,加入蔥、姜...
做肉丸一斤肉加多少鹽
2018-08-30
做肉丸一斤肉加8克鹽,做肉丸的時候需注意將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用,拌肉餡時注意一定要往同一方向見效攪拌,並且中途不可以斷續,否則會影響口感。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質...
胡蘿蔔肉丸最正宗的做法
2021-01-26
胡蘿蔔切碎,加少許鹽殺一下,備用。豬肉餡放入碗中。加五香味、鹽、甜麵醬、雞精,一個方向攪拌上勁。胡蘿蔔碎攥幹加人肉餡裡繼續一個方向攪拌。加入雞蛋一個方向攪拌。加人澱粉繼續一個方向攪拌,一定要攪拌上勁。用勺子挖...
做肉丸怎樣才能做得彈性好
2020-02-15
1、丸子有彈性必須不能切,只能用棒子或者錘子敲打,這樣不會使肉的纖維被切斷。2、將肉打成起膠狀,500克肉蓉打入生雞蛋120-160克(三枚),加好必須的調味料。3、入中火油鍋中炸制浮起著色,再使用笊籬撈出放入另一鍋中,根據炸好...
做肉丸放蛋清起到什麼作用
2020-02-15
蛋清起到裹漿潤滑的作用。蛋黃是起酥作用,一般做肉丸子來說全蛋就行,裹蛋清,成品後,還是肉丸的本色,裹整蛋或蛋黃的話,肉丸成品會稍稍發黃。做肉丸的步驟如下:1、準備豬肉一塊,肥瘦參半即可;2、把肉切丁,加入薑末;3、放入攪拌...
肉丸加什麼菜一起做湯好吃
2020-10-14
肉丸煮白菜湯。原料:肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量做法:1、準備好材料;2、鍋中澆開水,倒入蔥姜煮開;3、倒入肉丸,蝦肉,白菜葉煮開,加入鹽,白胡椒粉調味。肉丸胡蘿蔔菜湯。原料:丸...
怎麼做肉丸
2020-01-30
原料:肉、蔥末、薑末雞精粉、細砂糖、雞蛋、鹽、水。具體做法:把肉放入盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻,再將水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。繼續加入蔥末、薑末,拌勻後將肉...
做肉丸10斤肉放多少鹽
2018-09-18
做肉丸10斤肉放20克鹽即可。如果食鹽收入過多會使血漿的晶體滲透壓升高,引起血壓升高。有研究表明高血壓的發病和食鹽的攝入呈相關性;攝入過多的食鹽還容易造成鈣的流失。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土...
滾燙的肉丸什麼意思
2017-11-29
滾燙的肉丸就是在鍋裡煮熟的肉丸子。肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。在世界...
肉丸紫菜湯的做法
2019-03-08
1、準備材料:紫菜、肉丸。瘦肉可以準備一點,加一點瘦肉湯會更甜更好喝。西洋菜少量。2、在鍋裡放上適量的水,煮開。3、湯開後,把肉丸、瘦肉倒入鍋中煮2分鐘。肉丸用刀劃幾下,或者太大個的切成兩半。4、把紫菜撕小塊,放入鍋...
廣東肉丸怎麼做是用生粉還是麵粉
2021-07-11
做廣東肉丸要放澱粉和麵粉,這樣做出來的肉質比較鮮嫩。材料:豬上肉300克,冬菜一包,魷魚一隻,紅薯澱粉50克。調味料:鹽、生抽。做法:1、把魷魚洗乾淨,用清水浸泡。2、把豬肉和冬菜洗淨,豬肉切件。3、把魷魚切件,用到合著豬肉和冬...
清蒸山藥肉丸怎麼做好吃
2020-11-01
1、用料:胡蘿蔔1/4根,鐵棍山藥75克,豬肉糜150克,蛋清12克,薑末5克,料酒1/2小勺,醬油1小勺,鹽1/2小勺。2、山藥蒸熟去皮碾成泥。3、加入肉糜薑末,攪拌均勻。4、加入鹽,料酒,攪拌均勻。5、加入醬油,順一個方向攪打。6、攪拌肉餡。7...
饑荒肉丸怎麼做
2018-04-19
饑荒中,肉丸是一種可以吃的食物,許多玩家還不清楚遊戲中的肉丸要怎麼製作,接下來就來告訴大家肉丸的製作方法是什麼,希望對大家有所幫助。在遊戲中,肉丸的製作材料沒有特殊要求,在烹飪鍋中加入任意肉類係數小於3.0的肉類後...
撒尿肉丸怎麼做
2020-10-02
原料:精牛肉10000克,肥膘1000克,香油100克,鹽200克,味精150克,糖100克,澱粉100克,高湯1000克、胡椒粉20克,老酒50克、香姑250克,蔥120克,蒜150克,牛丸專用香粉80克,增筋劑60克,凝固劑90克。步驟:1、把牛肉去掉筋膜,泡去血水,放入擂潰...
自制肉丸怎樣才彈
2020-02-14
控制好面和肉的比例即可。原料:鮮牛肉500克,精鹽40克,味粉4克,清水100克,菱粉30克。做法:將鮮牛肉切城薄片,用圓形小鐵槌捶爛,用清水,精鹽,菱粉與捶爛的牛肉拌勻,打成牛肉膠。將牛肉膠搓成丸子狀,放入鍋中,加入清水,用文火浸熟,然後...
如何做黃陂肉丸
2019-11-01
需要食材:肥瘦肉980克、胖頭魚尾淨魚肉400克、紅薯澱粉240克、雞蛋4個、水500克、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、薑末、大蔥末、蠔油。具體步驟如下:1、在鰱魚的魚身中間切一刀深至魚皮不斷,一手按緊一邊魚身,一手將刀緊貼魚皮...
茄子肉丸怎麼做
2020-11-04
主料:茄子1個、肉丸8到10個、青椒半個、西紅柿1個。輔料:蔥、姜、蒜。做法:1、茄子一個去皮洗淨切成喜歡的形狀,切成了滾刀塊,青椒半個切塊。2、西紅柿切塊,鍋內放稍微多一點的油,放入蔥薑蒜炒香,然後放入茄子翻炒。3、放入西...
肉丸炒白菜怎麼做好吃
2020-05-15
材料:五花肉150克、大白菜500克、雞蛋50克、醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、澱粉20克、植物油100克。做法:1、將豬肉剁成末,姜切成末,將白菜取其幫洗淨切成4釐米長、2釐米寬的塊;2、將豬肉末放入...
肉丸炸鹹了怎麼辦
2018-09-28
在炸肉丸的時候,如果鹽分放多就會導致肉丸很鹹。如果想要解決肉丸過鹹的問題。可以用白糖和醋調成糖醋汁。然後在鍋中煮至沸騰澆在炸肉丸上。這樣就可以解決肉丸鹹的問題了。炸肉丸是一道美食,主要食材有豬肉(肥瘦)、牛...
絲瓜肉丸湯的做法
2019-03-28
絲瓜肉丸湯的做法:絲瓜去皮切成條,蒜切末,將雞蛋打入肉末中,放鹽、料酒、生抽和水澱粉,順一個方向攪打上勁,做成肉丸子。鍋中放油,下入蒜末小火炒香,鍋中加水燒沸後下絲瓜條,再次燒沸後改小火,將做好的肉丸子下鍋一起煮約5分鐘,...
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