臘肉和白菜怎麼炒好吃

臘肉100克、白菜300克、木耳10克、蔥5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、鹽4克、蠔油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克。

提前泡好木耳待用，準備好蔥薑蒜、臘肉。

臘肉切片待用，蔥薑蒜切好待用。

白菜斜刀將白菜偏成片狀，容易入味。

碗中放入白糖、鹽。放入蠔油、生抽、米醋，攪拌均勻待用。

鍋中倒入油，加熱至五成熱，爆香花椒粒。

放入臘肉煸出油，放入蔥薑蒜爆香，放入白菜翻炒均勻。

放入木耳，再倒入調料汁。翻炒均勻，收汁即可出鍋了。