酸菜炒肉怎麼做才好吃

材料：酸菜300克、豬肉150克、適量鹽、料酒、醬油、蔥、姜

做法：

1、豬肉切條，放料酒醬油醃製15分鐘；

2、酸菜切絲，放清水泡5至10分鐘，撈出後漂兩遍；

3、蔥薑切片備用；

4、鍋內放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出；

5、放適量油，放入蔥姜爆香；

6、放入酸菜，翻炒一會，加適量醬油；

7、放入炒好的肉，加適量清水，燜10分鐘左右，放適量鹽炒勻出鍋即可。