冬筍炒肉怎麼做才好吃

做冬筍炒肉需準食材：冬筍、裡脊肉、香蔥、鹽、生抽、料酒、蒜。一共4步，以下是做冬筍炒肉的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製

裡脊肉洗淨後改刀，加入生抽、料酒醃製10分鐘以上。冬筍去皮後，切片，蔥切末。

2、撈出

熱鍋下蒜片、裡脊肉。8分熟後撈出。

3、炒筍片

炒筍片，一分鐘後加入開水小半碗。

4、翻炒

倒入肉絲、撒蔥花、鹽。小火翻炒起鍋即可。