如何做清蒸魚

1、處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。

2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的蔥絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。

3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將汁淋在魚身上即可。