清蒸踏板魚怎麼做如何做好吃

清蒸踏板魚的做法：

板魚處理乾淨後，用料酒和少量的鹽醃製10分鐘；薑切片，蒜和紅椒切末；蒜薹切小段，把蒜薹，蔥鋪在盤子下面，上面放入醃好的板魚，在魚身上放入蒜薹末，蔥和小紅椒，撒一點胡椒粉；鍋內放入水煮開；水煮開後放入蒸魚的盤，蒸10分鐘左右即可；最後另起一鍋，倒入油，油熱後倒入蒸魚豉油，加熱後淋在正好的魚上即可。