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白羅卜淹菜做法
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食材用料:白蘿蔔1根、食鹽適量、生抽2大勺、白糖1大勺、
白醋
1勺、水適量等。
做法:
將白蘿蔔切成薄片備用;將白蘿蔔片在大碗裡鋪一層,撒上一層少許鹽;再鋪上一層白蘿蔔片,再撒一層鹽,反覆幾次,
醃製
15分鐘;15分鐘後將碗裡的水分倒出,再放入一大勺白糖;將白糖與白蘿蔔片拌均勻,放15分鐘;15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分;向放蘿蔔的碗裡倒入兩大勺子生抽,倒入一勺白醋,倒入白開水,沒過白蘿蔔片為準;蓋上保鮮膜,放入冰箱
冷藏
2天即可完成。
標籤:
淹菜
羅卜
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