清蒸紅鯛魚怎麼做好吃

清蒸紅鯛魚的做法步驟：

把魚清洗乾淨，用鹽和料酒醃20分鐘，然後沖洗一下；姜切絲，蔥切段，把蔥白鋪在碟底；把魚放在蔥白上面，然後再放上蔥和薑絲；水燒開後，上鍋蒸8分鐘，關火虛蒸2分鐘；把蒸出的魚汁倒掉；另起油鍋，把薑絲爆香；倒入生抽，味淋和糖煮，煮開後關火，放入蔥段拌勻；把調好的配料淋在魚身上即可。