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主料:腿心肉、餑薺、雞蛋、餅乾;輔料:鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒;
做法步驟:
1、腿心肉洗淨,去皮,肥瘦分別剁碎;
2、餑薺洗淨,切皮,剁碎;
3、餅乾用刀背壓成粉狀;
4、把所有原料放在一個大盆裡,把蛋清打進去,加適量鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒,順一個方向攪拌;
5、蒸鍋放水,放碗,開蒸,大火煮開後,轉小火蒸20分鐘即可。
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