如何亨調清蒸鰱魚頭

材料:鰱魚頭，姜20克,大蔥15克,料酒25克,胡椒粉2克,醬油15克,白糖5克,醋20克,澱粉10克，菜籽油。

步驟:

1、將鰱魚頭洗淨，宰成塊。

2、鰱魚頭內加薑末、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、醋、幹澱粉拌勻。

3、將魚頭放入盤中，加薑絲，蔥絲後置於蒸鍋，蒸10至12分鐘。

4、將菜籽油置於炒鍋燒開。

5、待魚頭蒸熟，去除薑絲，蔥絲後淋上熱油即可。