如何蒸剁椒魚頭

主料為魚頭一個，調料為蔥適量、姜適量、蒜適量、剁椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量；

方法步驟：

1、魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水；

2、撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘；

3、蔥薑蒜墊底。鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘，撒上蔥薑蒜末；

4、油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在魚頭上即可。