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具體調製方法如下:
1、筍25克、黑木耳15克、青蒜葉10克、紅辣椒5克;
2、五花肉25克、蔥5克、姜5克、鹽2克、糖1克;
3、味精3.5克、辣醬35克、紅油5克、色拉油60克、清湯1000克,所有的料,剁碎後再攪拌均勻,剁椒魚頭的醬製作完成。
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