剁椒深海魚頭怎麼做

材料：深海魚頭一個、剁椒適量、蔥2根、姜50克、味精適量、紅油適量；

步驟：1.將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二；

2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放幾片生薑，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量；3.上鍋蒸10--15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2-3分鐘，即可食用。