剁椒魚塊做法

1、準備的食材。

2、洗淨的魚塊，用鹽料酒醃漬10分鐘左右。

3、盤底墊生薑把魚塊擺好。

4、鍋裡水燒開，上籠蒸8-10分鐘，拿出來後潷去蒸魚的水。

5、鍋裡油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味淋到魚肉上即可。

魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半。