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準備食材:
鯿魚 生薑 蔥 色拉油 生抽 剁椒
步驟:
1、鯿魚去鱗去腸去鰓,洗淨瀝乾,在魚身斜切幾刀,抹上鹽,放些料酒,薑絲,醃製20分鐘;
2、把醃製魚滲出的汁倒掉,放2調羹剁椒;
3、放些蔥白;
4、放些蒸魚豉油,隔水蒸8到10分鐘;
5、把蒸魚的水倒去,放上蔥段,把植物油燒開,倒在魚上面即可。
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