簡單的剁椒做法

1、紅辣椒洗淨晾乾水分。剁成小段。

2、蒜瓣拍扁去皮。

3、將蒜瓣中間的梗去掉。

4、蒜瓣剁小塊。

5、大蒜和辣椒放入料理機中，加白糖，鹽，白酒。

6、啟動攪拌機，因為液體比較少，所以打幾秒停下來，用筷子將上面的翻到下面去，讓所有的辣椒都能攪拌到。

7、打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鮮膜密封。

8、蓋上蓋子，放一週左右就可以吃了。