剁椒田雞的做法

原料：田雞腿、剁椒、香菜、香蔥、小紅辣椒；

做法：

1、將田雞腿用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬半小時；

2、將小紅辣椒切圈、香蔥切末；

3、鍋中放油煸香蔥末，放入剁椒煸出香味加少許鹽、雞精調味；

4、將煸好的佐料倒在醃好的田雞腿上，上蒸鍋蒸25分鐘即可出鍋。