剁椒魚塊的做法

1、魚塊洗淨瀝乾，加料酒，薑片醃製15分鐘。

2、蔥薑蒜準備。

3、剁椒準備。

4、多平時炒菜一倍的油，爆香蔥薑蒜。

5、倒入剁椒翻炒。

6、加適量鹽，糖。

7、魚塊挑出碼在碟子裡，醃製的料酒，姜，不要。

8、剁椒翻炒出香味。

9、倒在魚塊上，加蒸魚豉油。

10、上鍋蒸15分鐘。

11、加蔥花。