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用料:鯉魚塊1500克、滷肉料汁200克、香菜1把、大蔥1段、辣椒5個、蠔油1湯勺、水澱粉適量。
1、鍋內倒入滷肉湯料、水、魚塊。
2、蓋好鍋加熱,煮開後,小火煮半小時盛出。
3、炒鍋內放入3勺油,炸香辣椒和蔥花。
4、加入1碗水,放入蠔油和一點鹽煮開,加入水澱粉勾芡,撒入香菜炒勻。
5、湯汁澆在魚上即可。
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