鯉魚湯怎麼做好吃

材料有鯉魚900克、蔥薑蒜各50克左右、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

做法，

蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料；炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開；放入魚，大火燒開，然後放入些牛奶，可以去腥，蓋上鍋蓋開始燉；大概15分鐘後，放入雞精，繼續燉5至6分鐘，然後放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用。