鯉魚燉湯怎麼做好吃

鯉魚燉湯的美味製法：

原材料：鯉魚一條、豆腐一塊、料酒適量、蔥適量、姜適量、香菜適量。

製作步驟：

1、將鯉魚洗淨，去內臟、魚鰓、魚線，切塊後加少量鹽和料酒醃製；

2、將豆腐切塊備用，蔥切段，薑切片，香菜切末；

3、向鍋內倒油，加入薑片和少量鹽防止粘鍋，放入鯉魚煎至兩面金黃，可加點料酒提味，加入熱水；

4、開大火燉10分鐘至湯顏色變白，轉中大火，加入豆腐，加入適量鹽，繼續燉10分鐘；

5、待豆腐熟後撒入香菜，關火，鯉