鴨爪要怎樣煮才好吃呢

食材：鴨爪、蔥、姜、蒜等。

步驟：

1、選鴨爪，選新鮮或者袋裝爪，不要變色的，不要選上面有疙瘩的；

2、將鴨爪從中間剁成兩半；

3、煮湯，將蔥、姜、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘，然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼；

4、將鴨爪放入沙鍋里加料酒，鹽煮三十分鐘；

5、將爪放入煮好晾涼的湯中，把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，放少許鹽；

6、將泡好的鴨爪放在常溫下2天即可。