臘鴨怎樣做才好吃呢

做一道白菜乾蜜棗煲臘鴨。

材料：白菜乾250克、蜜棗3個、臘鴨腎4個、豬瘦肉300克、生薑2至3片。

做法：

1、白菜乾用清水浸泡至軟，洗淨，切段。

2、蜜棗浸泡後去核，洗淨。

3、臘鴨腎洗淨，用溫開水浸泡至軟，洗淨，切為厚片狀。

4、豬瘦肉用清水洗淨，整塊不用刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升，約12碗水量，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量的食鹽和少許的生油便可。