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乾的臘鴨腿怎麼做好吃共4個步驟,需要準備苦瓜、花生油,以下是乾的臘鴨腿怎麼做好吃的具體操作步驟:
操作/步驟
1、苦瓜去皮去瓤
將苦瓜去皮去瓤洗淨切塊;大蒜籽去皮洗淨切粒;幹辣椒洗淨切段。
2、臘鴨腿洗淨焯水
用熱水將臘鴨腿洗淨,然後下鍋焯水,撈起再衝洗一遍,控幹水分。
3、起油鍋炒臘鴨腿
起油鍋,放入大蒜籽和幹辣椒煸香,接著放入臘鴨腿炒一會,淋入生抽和料酒炒勻。
4、放入苦瓜煮十分鐘
倒入適量清水燒開後,放入苦瓜煮十分鐘左右,撒入鹽,收幹湯汁後,即可出鍋享用。
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