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菠菜的營養成份豐富,常吃菠菜可以補鐵、補血,還補鈣,老人和小孩可以經常吃。
先將菠菜折斷,放水裡浸泡5分鐘,菠菜的根不要弄掉,只把細細的莖去掉就行。
再清洗幾遍撈出來,把水份瀝乾。
再將鍋里加上食用油加熱,加上蒜泥。
再倒入菠菜在鍋,先不要急著用鏟子炒。
大概一兩分鐘,就用鏟子翻炒菠菜,這樣菠菜很容易熟,色澤也好看。
菠菜熟了,加上少許鹽,翻炒均勻,就可岀鍋了。
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