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白菜餡怎麼做才好吃呢
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做白菜餡
餃子
的
材料
為:麵粉、肉餡、白菜、油、大醬、甜麵醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。其做法為:
油燒熱,放至冷卻;白菜焯水後,放冷水中浸泡;肉餡中加入,大醬和甜麵醬,順一個方向攪拌;再加入大料粉和花椒粉及適量味精,順一個方向攪拌;蔥、姜切末;把蔥、薑末放入冷卻好的油中;把攪拌好的肉餡,加入油中,順一個方向攪拌;白菜切碎,投洗2次;白菜攥幹水份,加入肉餡中;還是順一個方向攪均;醒好的面,搓長,揪機子,擀皮;包餡、成型;煮餃子,裝盤。
標籤:
白菜
好吃
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