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乾白菜做餡怎麼做好吃
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乾白菜做餡的主料:豬前腿肉。
配料:蔥、姜、料酒、醬油、白胡椒粉、
香油
、糖、鹽。
做法:
豬前腿肉洗淨後依次切薄片、切細絲、切小丁,然後反覆用力的剁成肉糜。蔥、姜洗淨切末。肉餡中加入蔥薑末、料酒、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽,用筷子順著一個方向用力攪拌,其間分次加入擠出的白菜汁,直至肉餡攪拌均勻。白菜和海米加入到拌好的肉餡中,加鹽調節鹹淡,攪拌均勻。
標籤:
白菜
好吃
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