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主料:娃娃菜2顆、鴨蛋黃4粒。
輔料:蔥姜適量、水澱粉適量、色拉油適量、鹽、味精適量。
步驟:
1、鴨蛋黃蒸熟切碎備用。
2、娃娃菜扒去外層菜葉留菜心,切在對切。
3、冷水下鍋綽娃娃菜,待到冷水開鍋就可以把娃娃菜撈出來了擺好放在盤子裡。
4、大火爆香蔥姜轉小火,放入蟹黃,小火煸炒至蛋黃出沙。
5、倒入水澱粉,調味,出鍋澆在娃娃菜上即可。
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