鵝肝要怎樣煮才好吃

1、先把鵝肝切片，用鹽，黑胡椒碎，胡椒粉醃製10~20分鐘左右。

2、把口蘑和彩椒洗淨，泡入水裡加入適量鹽。

3、拿出過水的口蘑和彩椒，放入鍋中翻炒加入鹽，胡椒粉，黑胡椒碎來進行調味。

4、鵝肝裹入麵粉，把多餘的麵粉全部抖掉。往鍋中倒入少量油，放入鵝肝小火煎熟。

5、把煎好的鵝肝放入盤中，加入之前調好的配料即可。