其主要區別是鋁箔紙的熔點比錫紙高，更適合用於燒烤食物。
鋁箔紙：是用金屬鋁或鋁合金經延壓裝置加工而成，厚度在0.025mm以下的習慣叫鋁箔紙，厚度在0.2mm以下的叫鋁箔，厚度在0.2mm以上的叫鋁板。鋁或鋁箔的密度2、70克每立方米。熔點660攝氏度。沸點2327攝氏度，外觀為銀白色輕金屬，有延性和展性。在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。
錫紙： 是用金屬錫經延壓裝置加工而成，具有極好的延性和展性，因此加工成厚度在0.025mm以下錫紙相當容易，甚至用手工即可加工成，錫密度5、75克每立方米，熔點231、89攝氏度，沸點2260攝氏度。具有極好的延性和展性、抗腐蝕性好、熔點低的特性。外觀為銀白色微帶藍色的金屬。錫加熱到160攝氏度以上時轉變為脆行錫。化學性質比較穩定，在常溫下不與空氣反應。
